הסיפור שלנו

 

חלוצה - הזיתים והשמן

היישר מרמת הנגב, צומח תוך מסורות גידול עתיקות אך מיוצר בשיטות כבישה קרה חדישות ומתקדמות, מגיע שמן זית חלוצה, פאר תעשיית שמן הזית הישראלית. בעל סיווג Extra Virgin Olive Oil, סיווג האיכות הגבוה ביותר, השמן המשובח והקטיפתי של חלוצה עשיר בארומה ומעניק לחיך טעם פירותי - עשבוני יחיד במינו, בסגנון טוסקני.

השמן עשיר בנוגדני חימצון והוא בעל חמיצות נמוכה במיוחד של פחות מ- 0.5%.

כרם הזיתים

זה החל לפני 50 שנה, עם כיבוש השממה על-ידי ראשוני החלוצים, שהתיישבו בנגב ומימשו את חזונו של דוד בן-גוריון. חלוצים אלה הפכו את המדבר לגן פורח. בשנות ה-70 של המאה ה-20 התגלה מאגר גדול של מים מליחים. המאגר איפשר נטיעת כרם זיתים, בעיקר מזן ברנע, שפותח בישראל, על קרקע בתולה. בהמשך ניטעו גם עצי זית מזן סורי, פיקואל, קורטינה, פישולין, קלמטה, ארביקוינה, מנזנילו ועוד. המים המליחים הם המקור היחיד להשקיית הכרם, שהוא הגדול בישראל, עם יותר מ-150,000 עצים, וככל הנראה הגדול מסוגו בעולם. שיטת השקייה זו היא ייחודית לחלוצה, ועומדת בניגוד לשיטות המסורתיות של גידול עצי-זית. מזג האוויר התובעני של נגב דורש טיפול מסור מסביב לשעון בעצים. העצים נענים לטיפול האוהב, ומניבים פרי גדול ועסיסי, מוקדם מן הצפוי.

 

שמן זית חלוצה


שמן זית חלוצה ממשיך לזכות בפרסים בתחרויות בארץ ובעולם.

מקום ראשון ב"מריו סולינאס" בספרד.
פעמיים מקום ראשון ב"Armonia - ALMA Trophy" באיטליה.
מקום ראשון ב"כושר וורלד" בניו יורק.
מדלית זהב ב"קאונטי פייר" בלוס אנג'לס.
שתי מדליות זהב ובמדליית prestige gold ב"Olivinus" בארגנטינה.
מדלית ברונזה ב"L.A. County Fair" בלוס אנג'לס.
שמן זית האורגני של חלוצה זכה בשלושה פרסים במקום הראשון ב"TerraOlivo" שנת 2016 בישראל:

שמן הזית הישראלי הטוב ביותר.
שמן הזית האורגני הטוב ביותר.
הבלנד הישראלי הטוב ביותר.