מתכונים לחומוס וטחינה מאת ארי נקש
חומוס חלוצה

- טחינה גולמית 350-300 גר'.
- כ- 350 גר' גרגירי חומוס מסוננים אחרי בישול.
להוסיף לבלנדר עם הטחינה.
- חצי כוס מיץ לימון.
- חצי ראש שום.
- 5 פלפלים שטה קטנים.
- כפית מלח גס.
- כמון- כף.
- ¾ כוס מים.
- ¾ כוס שמן זית חלוצה.
אופן ההכנה:
לערבב בבלנדר ולהוסיף החומרים עפ"י סדר הופעתם ולהוסיף המים עפ"י הצורך.

 
הטחינה של חלוצה

- ½ ק"ג טחינה.
- כוס מיץ לימון טבעי.
- ראש שום בינוני.
- כף כמון.
- שמן זית חלוצה 170-160 C.C.
- כוס מים אחת.
- מלח גס כפית (ורבע).
- 6-3 פלפלים שטה קטנים (לפי הטעם).
אופן ההכנה:
מערבבים בבלנדר עפ"י סדר הופעת המצרכים ובסיום להוסיף חבילת פטרוזיליה לשניות ספורות בלבד.





עמוד ראשי | שמן זית מהו? | שמן זית בישראל | חלוצה, הזיתים והשמן | היכן ניתן למצוא שמן זית בישראל? | עידכונים וכתבות | צור קשר  
     
  חלוצה בע"מ
רחוב ספיר 1 ת.ד.12570
הרצליה 46733
09-9603700

ENGLISH Design by ByTech